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Mediterrane Hähnchenpfanne
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nachmachen und genießen.
Gemüsepfanne mit Fenchel Rezepte - kochbar.de
Jeder kennt diese Tage, an denen man völlig erschöpft aus der Schule, Uni oder Arbeit nach Hause kommt oder den ganzen Tag über einfach so viel zu tun hatte, dass man am Abend einfach zu faul zum kochen ist, oder? Dieses Rezept ist an genau so einem Tag bei mir entstanden. Ein schneller Blick in den Kühlschrank hat gezeigt, dass ich noch übrig gebliebenes Gemüse dahatte, das zum Wegwerfen einfach viel zu schade gewesen wären. So ist in wenigen Sekunden die Idee für dieses super einfach und schnell zusammengeworfene Ofengemüse entstanden, das sich hinterher als so gut herausgestellt hat, dass es einfach ein Jammer wäre, es nicht als Rezept mit dir hier zu teilen. Nicht nur, dass es extrem lecker ist, es ist auch an Einfachheit kaum zu schlagen: Sachen kleinschneiden, in den Ofen und fertig ist eine richtig geniale Mahlzeit. Fenchel ist der Star in diesem Rezept
Ich bin ganz ehrlich: Ich habe Fenchel viel zu spät für mich (wieder)entdeckt, deshalb will ich dir ganz dringend ans Herz legen: Auch wenn du als Kind (wie ich auch) vielleicht nicht so überzeugt von ihm warst, gib ihm unbedingt nochmal eine Chance!
Und möhren
Kalium – 0, 4mg je 100g. Die empfohlene Tagesdosis Kalium liegt für Männer bei mindestens 2500 und für Frauen bei 2000 Milligramm. Laut einigen Studien sind sogar über 3000mg empfehlenswert. Ab dieser Menge lassen sich laut Untersuchungen diverse Krankheiten wie Bluthochdruck, Osteoporose und Schlaganfall vorbeugen. Geht man von 2000mg für eine Frau aus, enthalten 100g Fenchel in etwa ein Fünftel der empfohlenen Tagesdosis. Kalzium – 100mg je 100g. Die empfohlene Tagesdosis Kalium liegt für Frauen und Männer bei zirka 1000 Milligramm. Somit liefert 100g Fenchel unserem Körper etwa ein Zehntel des Tagesbedarfs. Im Vergleich dazu, enthält 100ml Vollmilch etwa 120mg Kalzium. Das heißt, wer keine Milch verträgt, könnte seinen Kalziumbedarf durchaus mit Fenchel aufbessern. Selbstverständlich beinhaltet Fenchel noch eine Menge anderer Nährstoffe, wie zum Beispiel: Vitamin B, C, E und eine beachtliche Menge Betacarotin. Aus Low Carb-Technischer Sicht, ist vor allem Fenchel aufgrund der lang satt haltenden Eigenschaften empfehlenswert.
11 Fenchel Champignons Rezepte - kochbar.de
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Reis mit Gemüsepfanne
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Axels Gemüsepfanne auf portugiesische Art
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Schnelle Reis - Gemüse - Pfanne
Resteverwertung
Bunte Gemüsepfanne mit gebratenem Seitan und Spaghetti
vegan
Gemüsepfanne mit Feta
15 Min.
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Die Schale von den gekochten Pellkartoffeln abziehen und ja nach Größe evtl. halbieren. Das Gemüse putzen, Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben, Zwiebeln in Ringe, Champignons je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln, Tomaten achteln, Zuckerschoten in Rauten schneiden usw. Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Olivenöl dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin und Knoblauch würzen, gut vermischen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei etwa 180 - 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 - 40 Minuten schieben, kommt auf das Gemüse und den gewünschten Gar-/Bräunungsgrad an. Dazu schmeckt Sauerrahm oder Zaziki sehr gut. Tipp: Wer Thymian und Rosmarin nicht mag, kann die Kräuter auch weglassen. Es schmeckt trotzdem sehr lecker.
Rezept für Einfaches Ofengemüse mit Fenchel - Let's Cook
In einer tiefen Bratpfanne oder Kasserole mit passendem Kochdeckel das Öl erhitzen. Zwiebelringe kurz im Öl anbraten, danach bei etwas zurück geschalteter Temperatur langsam unter mehrfachem Wenden in 2 – 3 Minuten hellglasig weichschmoren. Knoblauchstücke und Fenchelgemüse mit hinzugeben, unterheben, kurz mitanschmoren. 2 leicht gehäufte TL Mehl darüber streuen, unterheben und sofort mit der Gemüsebrühe oder Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen. Grüne Pfefferkörner aus dem kleinen Glas unter die Gemüsemischung unterrühren und auf diese Weise das Fenchelgemüse bei etwas reduzierter Hitze mit einem Kochdeckel zugedeckt langsam weichschmoren. Zwischendurch immer wieder nachsehen und umrühren. Die Fenchelpfanne mit Schlagsahne begießen, unterrühren und nochmals aufkochen, danach das Gemüse mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach persönlichem Geschmack abschmecken. Kurz vor dem Servieren etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zart erhitzen. Geschälte Bananen in 1 – 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden, ringsum in der Butter zart anbraten und zum Servieren auf das Fenchelgemüse auflegen und mit Fenchelgrün bestreut zu Tisch bringen.
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4 Esslöffel) Zirka 20 schwarze Oliven, ganz (mit oder ohne Kern) 10g Kapern, abgetupft und in Scheiben geschnitten (ergibt ca. 1 vollen Esslöffel) 8g Soja-Sauce (ergibt ca. 1 vollen Esslöffel) 5g Knoblauch, geschält und in kleine Würfel geschnitten (ergibt ca. 1 große Knoblauchzehe) 3g Salz (ergibt ca. ½ Teelöffel) 2 Prisen Pfeffer ½ Teelöffel Rosmarin, getrocknet ½ Teelöffel Majoran, getrocknet Nährwerte pro Portion mit ca. 330g Nährstoff Menge% RDA* Kohlenhydrate 13, 4 g 4% Gesamtfett 21, 3 g 32% Protein 5, 6 g 10% * RDA in% deckt den Anteil des empfholenen Tagesbedarfs. Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen. Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 20 Minuten Back- / Kochzeit 15 Minuten Zeitaufwand gesamt 35 Minuten Anleitung für die Gemüsepfanne: Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Rezept. Alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten.
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