So pflegst du deinen Ofenmeister
Kommt das Paket, bist du bestimmt aufgeregt. Dein neuer Freund ist sofort einsatzbereit. Der Topfdeckel sitzt herstellungsbedingt locker und lässt sich leicht verschieben: Du hast ein Unikat vor dir, das nur für dich gemacht wurde. Mitgeliefert wird ein Schaber zum Reinigen. Spüle deinen Keramiktopf von Pampered Chef® vor dem ersten Einsatz einmal aus. Fette ihn anschließend innen sorgfältig mit hocherhitzbarem Fett ein. Jetzt gehts um die Rezepte. Bei mir findest du vieles, was sich ideal umsetzen lässt. Schmorgerichte oder Gebäck? Womit möchtest du beginnen? Hackfleischgerichte und Gemüse kannst du einfach garen. Setze dazu deinen Ofenmeister auf den unteren Rost des Backofens. Die besten Backergebnisse erzielst du meistens auf der untersten Einschubhöhe mit Ober-und Unterhitze. Bei Umluft Anwendung ist die Temperatur um etwa 20 °C niedriger einzusetzen. Du wirst dich wundern, wie schmackhaft sich Mahlzeiten mit Stoneware zubereiten lassen. Der Tontopf ist sogar für die Mikrowelle geeignet.
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REINIGUNG Nur von Hand reinigen; vor dem ersten Gebrauch abwaschen. Reste des Koch-/Backgutes mit Schaber entfernen. Vor der Reinigung stets abkühlen lassen. Seife, Reinigungsmittel und Spülmaschine werden nicht empfohlen. Nicht spülmaschinenfest. Vor dem Verräumen sorgfältig abtrocknen. GEBRAUCHS- UND PFLEGEHINWEISE Stoneware wird sich mit der Zeit verändern und eine natürliche, nicht haftende Oberfläche entwickeln. Bei den ersten Anwendungen kann noch ein leichtes Anhaften vorkommen. Stoneware ist für den Einsatz in konventionellen, Umluft- und Mikrowellenöfen geeignet und ist gefrierfachsicher. Stoneware ist bis 230 °C hitzebeständig. Stoneware nicht unter dem Backofengrill oder auf einer direkten Hitzequelle verwenden. Beachten Sie die Anleitungen des Herdherstellers. SICHERHEITSHINWEIS Das Zerbrechen durch Temperaturschock kann verhindert werden, indem extreme Temperaturveränderungen vermieden werden. Stoneware nicht vorheizen. Während des Backens keine zweite Form und keinen Rost auf das Stoneware-Produkt legen.
Rinderrouladen aus dem großen Ofenmeister - YouTube
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Nach Gebrauch reinigst du deinen Ofenmeister einfach von Hand durch Auswischen mit klarem heißen Wasser. Stark Eingebranntes weichst du ein und kannst es dann leicht mit dem Schaber entfernen. Ist ausnahmsweise eine gründliche Reinigung nötig, empfehle ich eine Paste aus 125 g Natron und 45 ml. Wasser. Nach dem Auftragen ca. 15-20 Minuten einwirken lassen, mit einem Schwamm entfernen und mit Wasser gründlich abspülen und dann abtrocken. Mit der Zeit entwickelt sich eine natürliche Antifhaft-Schicht (Patina), die Stoneware mit der Zeit dunkler aussehen lässt und die zum Kochen und Brot backen mit dem Keramiktopf dazugehört.
Selbst gebackene Brote, saftige Braten, aromatische Schmorgerichte, Aufläufe, Suppen - mit dem Ofenmeister®, dem Bestseller aus der Stoneware-Linie von Pampered Chef®️ zaubert Ihr fantastische Ergebnisse.
Mit Senf bestreichen und nach Belieben Salzen und Pfeffern und eine Scheibe Schwarzwälder Schinken einlegen und darauf legst du die geschnittenen Zwiebeln und Gurken. Die Rouladen aufrollen und das überlappende Ende mit einer oder zwei Scheiben Schinken umwickeln sodass die Rouladen sich im Ofenmeister nicht aufwickeln können. In den Ofenmeister gibst du die geschälten und in Stücke geschnittenen Möhren die restlich übrig gebliebenen Zwiebeln und den Lauch rein und darauf legst du die Fleischstücke. Drumherum gibst du die geputzten und geschnittenen Champignons und die Lorbeerblätter & Petersilie. In der Nixe rührst du nun aus dem Rotwein und den Gewürzen-/Zutaten mit dem Schneebesen eine Sauce an und schüttest diese über die Rouladen – Deckel auflegen und den Ofenmeister in den auf 200°C
vorgeheizten Backofen geben. Backofen 200°C/Ober-/Unterhitze/Rost/mittleres Einschubfach/ca. 2, 5 Stunden schmorren. Den Ofenmeister auf das Kuchengitter stellen und die Rinderrouladen entnehmen. Den Sud in den Thermomix® gießen (vorher die Lorbeerblätter entnehmen) und die Sauce 15 Sekunden/Stufe 7, 5 pürieren.
Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen. Produkt Schwierigkeitsgrad Ofeneinstellungen Heizart: Ober-/Unterhitze Temperatur: 220 °C (vorheizen) Portionen & Zeit Menge: Ca. 6 Portionen Arbeitszeit: 25 Minuten Koch-/Backzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten Zutaten 1000 g Hähnchenoberkeulenfleisch, ohne Haut und Knochen 60 g Butter 45 g Mehl 600 ml Hühnerbrühe aus dem Glas oder selbst gekocht 2 Möhren 1 Dose Spargel, abgetropft, 430 g Füllmenge 2 Gläser Champignons, abgetropft, 280 g Füllmenge 100 g TK-Erbsen 2 Lorbeerblätter Salz, weißer Pfeffer, Muskat 50 ml Sahne Tipps & Tricks Um den typischen Hühnerfrikasseegeschmack zu bekommen empfehle ich, keine Zutaten auszutauschen. Hähnchenfleisch aus der Keule und eine gute Hühnerbrühe sind die Grundlage dieses Gerichtes Zum typischen Hühnerfrikassee gehört Dosengemüse. Lasse die Mehlschwitze lange genug unter Rühren köcheln, nur so verliert sie den Mehlgeschmack und entfaltet Ihr Aroma. Mehlschwitze herstellen Nährwertangaben Für 1 Portion Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 570 13, 6 g 48, 3 g 33, 7 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
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Heiße Stoneware kann bei unsachgemäßem Gebrauch Verbrennungen verursachen. Die Stoneware-Produkte können Flächen zerkratzen. Stoneware-Produkte können durch Anstoßen oder Fallen zerbrechen. Keine abgesplitterte oder beschädigte Stoneware verwenden. Die Stoneware sollte die Ofenwände sowie die geschlossene Ofentür nicht berühren. GARANTIE Drei Jahre Garantie für den nicht-gewerblichen Gebrauch. Einzelheiten auf der Kaufbeleg.
Rinderrouladen aus dem Ofenmeister oder Grundset von Pampered Chef®
Kannst du dir vorstellen, dass Rinderrouladen zart und gebräunt aus dem Backofen kommen ohne dass du diese in der Pfanne anbraten musstest? Heute zeige ich dir wie du Butterzarte Rinderrouladen
im Ofenmeister zubereiten kannst. Rinderrouladen aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® ohne anzubraten und aus dem Backofen. Dieses Rezept kann auch im Grundset mit großer rechteckiger Ofenhexe ® und Zauberstein zubereitet werden. Zutaten:
5 Rinderrouladen
160 g Zwiebeln – ich hatte weiße und rote Zwiebel vorrätig
110 g scharfe Gurken aus dem Glas
300 g Schwarzwälder Schinken
Senf mittelscharf - nach Bedarf
Salz & Pfeffer aus der Mühle - nach Bedarf
2 Möhren
1 kleines Stück Lauch
250 g braune Champignons
3 EL Tomatenmark
1 Würfel Rinderbrühe (1 Würfel beinhaltet 2 halbe Würfel und 2 halbe Würfel kommen in die Sauce)
300 g Rotwein
1 EL Weizenmehl
2 Lorbeerblätter
Petersilie zur Sauce und als Deko
Zubereitung:
Die Rinderrouladen abwaschen und trocken tupfen, flachklopfen (wenn das der Metzger nicht schon tat).