Zum Anbeißen schön: frische Erdbeeren. Wenn du weißt wie, kannst du sie sogar einfrieren.. © Shutterstock / Svetlana Lukienko
Die Erdbeer-Saison ist kurz und leider viel zu schnell vorbei. Möchtest du auch während des restlichen Jahres noch einen Erdbeer-Smoothie genießen, dann haben wir einen Tipp. Freeze it! Erdbeeren einfrieren ist ganz einfach. Wir erklären, wie es geht. Erdbeeren einfrieren: So klappt's Nur frische und unbeschadete Erdbeeren verwenden. Diese 1-2 Minuten in ein Wasserbad legen und anschließend ganz vorsichtig trocknen. Erdbeeren mit Druckstellen eignen sich nicht zum Einfrieren. Mit einem scharfen Messer, idealerweise einem Tourniermesser, den grünen Stielansatz entfernen. Die Erdbeeren nebeneinander auf einen Teller oder eine Platte legen, die in den Tiefkühler passt. Sie sollten sich nicht berühren. Die vorbereiteten Erdbeeren zwei Stunden im Tiefkühler schockfrosten. Weil anschließend beim Erdbeeren einfrieren alles sehr schnell gehen muss, lege vorab eine Auswahl an Behältern oder Gefrierbeuteln bereit.
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Erdbeer Rhabarber Crumble Rezept: So schmeckt der Sommer besser!
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Crumble und Crisp sind sich sehr ähnlich. Beide sind in der Tat Streuselkuchen, aber es gibt einen Unterschiede. Der so genannte Crumble hat eine Schicht aus Streuseln, die aus Zucker, Mehl und Butter bestehen. Der Crisp-Streuselkuchen hat auch eine Art Streusel obenauf, aber es werden Haferflocken hinzugefügt. Erdbeer Rhabarber Crumble zubereiten – Rezept
Kommen wir nun zum Rezept für den heutigen Streuselkuchen und nämlich einen Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen! Als Erstes benötigen Sie folgende Zutaten…
Das ist alles, was Sie brauchen
Zutaten:
Für den Belag:
1 ⅓ Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Kristallzucker
3 Esslöffel Rohzucker
Schale von einer Zitrone
1 Stange (8 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
1½ Tassen in Scheiben geschnittener Rhabarber (etwa 1-Zoll-Scheiben)
4 Tassen Erdbeeren, geschält und geviertelt
Saft von einer Zitrone
½ Tasse Zucker
3 Esslöffel Speisestärke
Eine Prise Salz
Dieser Crumble ist im Handumdrehen zubereitet. Sie werden höchstens 1 Stunde brauchen.
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Ich hatte mir zu Weihnachten eine Eismaschine gegönnt und bin seit dem am rumexperimentieren. Direkt das erste Weihnachtseis, eine Schwarzwälder Kirsch-Spekulatius-Variation war der Renner und ein wirklich traumhaft leckeres Eis für den Winter. Ansonsten bin ich ein Fan von dezent fruchtigen Eissorten die nicht zu süß sind. Deswegen mache ich mittlerweile meist sehr einfache Eiscremes, wo ich einfach was gerade an Obst da ist in den Mixer stecke, mit Sahne kombiniere und dann in die Maschine tue. Du brauchst eigentlich auch nur ein Basisrezept für das Eis und das kannst du dann frei nach Geschmack anpassen. Ob Obst, deine Lieblingsplätzchen, Schokolade, Nüsse, usw. spielt keine Rolle - auch gerne kombiniert. Für die Basisrezepte einfach mal googlen. Allerdings sollte der Zuckeranteil meiner Meinung nach ca 10%, maximal 15% vom Gesamtgewicht ausmachen, nicht mehr. Daher musst du auch gucken, was an Zucker in der Sahne, im Obst etc. bereits drin ist und hinterher nur noch auffüllen, was fehlt.
Das führte nicht selten zu Bauchschmerzen nach einer Mahlzeit. Für die kommende Woche heißt es also: leicht verdauliche Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten und Brot. Dabei ist die pflanzenbasierte Ernährung nicht nur für den Magen eine Herausforderung. Auch der Kopf spielt eine große Rolle. Sei es beim Restaurantbesuch oder beim Wocheneinkauf: Noch immer starren wir eine absurd lange Zeit auf die Liste der Inhaltsstoffe, um ja keine tierischen zu übersehen. Kurz keimt Panik auf, ob das jetzt nun wirklich alles vegan ist. Hier müssen wir definitiv noch entspannter werden. Sich mehr mit dem, was drin ist, zu beschäftigen hat aber auch Vorteile: Wir wissen jetzt zum Beispiel, dass es für Eis gar keiner tierischen Produkte bedarf. Es reicht, eine Handvoll gefrorenes Obst wie Beeren und Mango und eine Banane zu einem süßen Sorbet zu pürieren. Und wenn wir noch mehr vegane Nachspeisen entdecken, nehmen wir die paar verlorenen Kilos bestimmt schnell wieder zu. Rezept: Veganes Sorbet zum Selbermachen:
Zwei gefrorene Mangos,
eine Handvoll gefrorene Beeren und
eine Banane
gemeinsam in den Mixer geben und pürieren.
Das selbe auch für die Sonnenblumenkerne wiederholen. Beides in eine Schüssel geben. Geschrotete Leinsamen, gepuffter Quinoa und Salz dazu geben. Heißes Wasser und Olivenöl dazu geben und alles gut miteinander verkneten bis alles zusammen kommt. Die Masse zwischen zwei Backpapierblättern/Silikonmatten ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher deiner Wahl ausstechen. Backofen auf 180ºC Umluft vorheizen. Die Cracker auf ein mit Backpapier oder Backfolie ausgelegtes Backblech geben und nach belieben bestreuen. Sie schmecken pur, mit Kräutern, Meersalz oder Oliven. Auch andere Toppings sind sicher möglich. Bei 180ºC Umluft für 10-15 Minuten backen (oder bis die Cracker für deine Bedürfnisse richtig sind). Wir verwenden Cookies auf unserer Website, um dir die best mögliche Erfahrung zu bieten, indem wir uns an deine Präferenzen und wiederholten Besuche erinnern. Wenn du auf "Akzeptieren" klickst, stimmst du der Verwendung ALLER Cookies zu.
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In den letzten Jahren wird Frucht oft in Kombination mit folgenden Wörtern verwendet:
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Schlagsahne: Sahne schlagen und den Streuselkuchen verfeinern! Mit Eis servieren und genießen! Erdbeer Rhabarber Crumble aufbewahren und aufwärmen
Bewahren Sie ihren hausgemachten Streuselkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 bis 4 Tage auf. Die besten Ergebnisse beim Aufwärmen erzielen Sie, wenn Sie den Ofen vorheizen und die Kuchenreste in den Ofen schieben, bis sie durchgewärmt sind. Vergessen Sie nicht, noch eine Kugel Eis dazu zu servieren! Kann man Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen einfrieren? Unbedingt! Dieser Erdbeer Rhabarber Crumble kann in einem luftdichten Behälter für 2 bis 3 Monate eingefroren werden. Genießen Sie Ihren hausgemachten Streuselkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber und haben Sie eine fantastische Sommerzeit! Hier finden Sie weitere Rezeptideen mit Rhabarber
Guten Appetit! Wie schmeckt Ihnen dieses sommerliche Dessert? Eis gehört auch zum Sommer
Gönnen Sie sich diese süße Verführung! So kann Ihr hausgemachter Streuselkuchen auch aussehen
Genießen Sie den Erdbeer Rhabarber Crumble mit Ihren Lieben!
Nach den zwei Stunden kannst du endlich die Erdbeeren einfrieren. Also die schockgefrosteten Beeren in kleine Portionen in die vorbereiteten Behälter füllen. Die roten Lieblinge brauchen viel Platz. Also lasse ihnen genug Raum. Anschließend müssen sie mindestens zehn Stunden im Tiefkühlfach verbringen. Unsere besten Genussvorschläge für gefrorene Erdbeeren Erdbeeren einfrieren ist eine gute Idee, aber Erdbeeren sind zart und empfindlich. Eine schlechte Behandlung verzeihen sie nie. Im Kühlschrank wollen sie zum Beispiel ungewaschen im Sieb rumhängen. Und bei Platzmangel zeigen sie dir nicht die rote Karte, aber unschöne Druckstellen. Deshalb sind sie nach dem Auftauchen nicht mehr so dekorativ, dass sie eine Torte krönen könnten. Aber für diese Leckereien sind sie super geeignet: Jetzt weißt du, dass Erdbeeren einfrieren wirklich kinderleicht ist. So kannst du den Sommer problemlos verlängern. Noch mehr Tipps und Tricks rund um das Thema Einfrieren haben wir in unserer Kochschule. Klick dich einfach mal durch unsere Galerie: Jetzt weißt du wirklich alles zum Thema Erdbeeren einfrieren.