Mehl mit Mandeln, Backpulver mischen. Mit 100 g Zucker, Butter zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel in der Form (ø 26 cm) andrücken, 18 Min. Boden auf Platte legen, Tortenring darumstellen. 2 Joghurt, 200 g Zucker, Zitronen- schale, 6 EL Saft verrühren. 10 Bl. Gelatine nach Packungsangabe auflösen, unterrühren. 750 ml Sahne steif schlagen, unter die gelierende Masse heben. Die Füllung auf dem Boden verstreichen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Mit 100 g Zucker, 2 EL Zitronensaft pürieren. 5 Bl. Gelatine nach der Packungsangabe auflösen und gut unterrühren. Die Erdbeermasse auf die Joghurtmasse geben, mit einer Gabel marmorieren. Torte 3 Std. 3 Den Tortenring entfernen. 250 ml Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Torte damit und mit Zitronenmelisse garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen. i Zubereitung: 50 Min. Backen: 18 Min. ; Kühlen: 3 Std. Pro Stück: 590 kcal, KH: 48 g, F: 40 g, E: 8g
Mango-Torte im Blütenkleid Zutaten für 8 Stücke: • 5 Eier • 120 g Zucker • 100 g Mehl • 30 g Speisestärke • 1 TL Backpulver • 50 g Kokosraspel • 250 g Mangos (Dose) • 3 Pck.
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- Joghurt ohne Speisegelantine? (essen, Vegetarier, Vegetarismus)
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Zutaten
1
Mango (ca. 400 g)
4
Blatt
Gelatine
2
Eier (Größe M)
125
g
Zucker
150
Vollmilch-Joghurt
Saft und abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten
Schlagsahne
Limettenspalten zum Verzieren
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Fruchtfleisch, bis auf etwas zum Verzieren, in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) verteilen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen. Eigelbe und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Joghurt, Limettensaft und Hälfte der Schale in die Creme rühren
2. Gelatine ausdrücken und auflösen. 2 EL Creme in die Gelatine rühren, dann angerührte Gelatine unter die übrige Creme rühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Eischnee und Sahne locker unter die Joghurtcreme heben. Creme in die Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen
3. 100 ml Wasser und 50 g Zucker aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und restliche Limettenschale untermischen.
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