Wir müssen schweren Herzens Abschiednehmen von einem überaus engagierten, allseits geschätzten Hohenloher Demeter-Bauern, einem wundervollen Menschen und Familienvater sowie überzeugtem Biodynamiker. Demeter-Brotprüfung 2022
Seit dieser Woche sind die Ergebnisse der Demeter Brotprüfung offiziell: Das Prüfteam hat insgesamt 24 Produkte mit einer Goldmedaille ausgezeichnet; 24 Brote bekamen Silber und 22 Bronze. "Wir haben es satt! "-Bündnis fordert schnelle Schritte beim Umbau der Landwirtschaft
Kurz vor dem "Wir haben es satt! "-Protest am Bundestag fordert Demeter mit über 60 Organisationen aus Landwirtschaft und Gesellschaft eine rasche Umsetzung der Agrar- und Ernährungswende. Kurz vor dem "Wir haben es satt! "-Protest am Bundestag fordert Demeter mit über 60 Organisationen aus Landwirtschaft und Gesellschaft eine rasche Umsetzung der Agrar- und Ernährungswende.
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Rezept
"Und dann haben Oma und Mama mir einen kleinen Holzschemel vor den Ofen gestellt. Da hab' ich mich dann drauf gehockt und 'fernseh' gschaut' - mein Backofen war mein Fernseher. " Franziska Schweiger
Und wenn Franzi mal nicht in der Backstube ist, genießt sie ihre freie Zeit auf ihrem SUP auf dem Chiemsee oder beim Wandern in den bayerischen Bergen. Meine kulinarische Erinnerung an die Kindheit: " Das Schokoladenbrot von meiner Mama und die Kartoffelnudeln, im Schmalz gebacken, von meiner Oma. " Meine bayerische Leibspeise: " Mit meiner Familie auf da Alm a paar schene Kaspressknedl mit gutem Graukäse und Sauerkraut essen und an kleinen Schnaps hinterher. " Was ich an der bayerischen Küche liebe: " Sie ist bodenständig und authentisch wie i! " Mein Tipp: " Der Clown zum Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit! "
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